ここ北国では朝から雨と風が台風のように吹いていました。
あちこちから枯葉が飛んできたり、何処からか発泡スチロールの破片がやって来たり、街中では看板が舞い上がっていたり←これは困りますね((((；ﾟДﾟ)))))))💦💦あわわ
では、本日のお料理…の、前に
今回から「今日の料理」改め「本日のお料理」になりました。
N◯Kさんに叱られる前に変更。
前置きが長くてすいません
早く料理を出せ！と聞こえて来そうなのでさっそく
ジャン！
鶏肉とペンネのトマトソース煮込み
盛り付けはかなり適当なのであまりジックリ見ないでくださいね
作り方
鳥もも肉は塩コショウとお酒で下味
玉ねぎはくし切り
お鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ鶏肉と玉ねぎを炒める
茄子を入れても美味しいけど今日は無かったので入ってません
お鍋にトマトソース又はミートソース(缶詰)、皮を剥いたトマト、コンソメ(粉末or顆粒)、ローリエ1枚を入れ煮込む
その間にペンネを固めに茹でておきます
コレですね↓ ↓ ↓
その名の通りペン先みたいな形のパスタです。
トマトの皮の剥き方は簡単な方法がありますが長くなるので割愛します。
気が向いたら後ほど書きますね
鶏肉が柔らかくなったらお鍋から取り出す
茹でたペンネをお鍋に入れてトマトソースと絡ませながら軽く煮込む
この時トマトソースのお味が心持ち薄くなるので少し調味料を加えます
ハイこれ！
誰でも一度は見たことがあるオタフクのお好みソースです。
ウスターソースでも良いですがこの方が味が整っているので簡単に美味しくなります。
但し！入れ過ぎは禁物ですよ
隠し味程度にしないとトマト煮込がたこ焼き風味になるかも知れません。
ソースが馴染んだらとろけるチーズをパラパラ入れてお鍋の蓋をし、チーズが溶けたら出来上がりです
茹でたジャガイモと鶏肉を添えて
最初の画像に戻る ↑ ↑ ↑
今日は小松菜と卵のスープも🥚
コンソメ、顆粒鶏ガラだし、小松菜一株、卵2個、お酒、塩コショウ
ではいただきまーす♡
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分量や煮込み時間などは敢えて書いてません
家族構成やお味の好みなどにより違ってくるからです
調理時間は各家庭で使うお鍋によっても変わるからです
ステンレス、鋳物、ホーロー、圧力鍋、多重構造の無水鍋など結構時間差があると思いますのでそれぞれ加減して調理してくださいね〜
[注意事項]
こちらのブログに載せているお料理はあくまでも個人的な考えのもとに作っているのでお味の保障は致しかねます
悪しからず♪～(￣ε￣)
でもこれは正直美味しかったです
ではでは、長々とお付き合い有難うございました(˘▿˘*)♫•*¨*•.¸¸♪
