こんにちは、バジル工房*mayです〜
久しぶりにお料理ネタですよ。
昨日、晩御飯何しようかな〜と思って冷蔵庫の中を見たら…
アレ、食材が殆ど無いなぁ(´・_・`)
えーと…鶏肉が1パックと人参🥕
キャベツちょっぴり
前日の水餃子に使ったえのきが半分
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買い物に行くのは正直めんどくさい
だって寒いし
この材料でなんとかするしか無い
晩御飯だから多少はボリュームも無いとね…
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こういう時に便利なのが
炊き込みご飯
で、さっそく作りました〜
は〜い!\(^o^)/
炊き込みご飯のかんせーですっ!(キョショー風にね!)←解る?♪キュウリ🥒トマットー🍅♪のアレです懐かしい!
ストック在庫見たらひじきがあったので使うことに
*・゜゚・*:.。..。.:*・'*:.。. .。.:*・゜゚・**・゜゚・*:*:
ここから作り方
材料
お米 3合
鶏肉 300gくらい?
人参 適当
えのき茸 好きなだけ
ひじき 適当
調味料
お酒 大さじ3くらい
味醂 大さじ3くらい
お醤油 大さじ3くらい
お砂糖 小さじ1くらい
お米は研いだらザルに上げておく
鶏肉は各自炊き込みご飯にちょうど良いと思う大きさに切りお酒少々とお醤油少々で下味をつけておく
ひじきはもちろん水で戻す!もちろんですとも
えのきは石づきを切り落とし更に半分くらいの長さに切る
フライパンに小さじ2くらいの油をひき鶏肉をサッと焼く
調味料を加えて完全に火が通ったら鶏肉を取り出す
戻しておいたひじきをフライパンに入れて
軽く味が付いたころを見計らって取り出す
(1〜2分?)
ここは省略でも良いかも
私はやったので一応書いておく
フライパンに残った調味液にお水を加えてお米3合を炊く時の水の分量にしておく →A
お米をお鍋(ご家庭によっては炊飯器)に移し
2センチくらいの細切りにした人参とひじき、えのき茸をお米の上に乗せAを加えて炊く
この時、鶏肉は入れません
ご飯が炊きあがったら鶏肉を入れ、蓋をして2〜3分ジッと待つ→鶏肉が多分冷えてるからほんわか温めるため
大五郎、3分間待つのだよ
ちゃん!…………これわかる人、結構長く生きてる方たち…イヤ、ナンデモ (^^; 私もです
鶏肉がほんわかしたら出来上がり
ご飯と具をよく混ぜてお召し上がりください
よく混ぜないとお肉が多いとか少ないとかで喧嘩になりますよーー\\\\٩( 'ω' )و ////
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分量はあくまでも私が使った量なので
お好みによって各自調整してくださいね
ご飯を炊く時の調味液もお米3合を炊く時のお水の量で大丈夫なのでご家庭のお鍋や炊飯器の目盛りに合わせてください
あくまでも素人のレシピなので
味の保証は致しかねます😅
また、「不味い!」等の苦情もお受けできませんのでよろしくお願い致しますσ(^_^;)
このレシピで作る方は自己責任でお願いしますね〜囧rz
今回は無かったけどこんにゃくや薄揚げ、ごぼうなんかも有ればもっと良かったな〜
キヌサヤとか豆苗刻んで入れたら彩も綺麗だな〜
とか、色々思ってます
でも寒いから買いに行かなかった
ま、いっか。。。
明日の朝は最低気温マイナス10度だって!
最高気温もマイナス5度ということで
真冬日決定しました〜
それでは皆様、明日も元気に過ごせますように!
最後までお付き合い頂きありがとうございました😊